公司简介
当前大多数的中西式快餐都采用如下的流程:顾客在前台点单付款后,前台人员交给顾客一张标有阿拉伯数字的餐牌,顾客自行寻找餐桌坐下将餐牌置于桌台上,食物制作完成后,由餐厅服务人员将其送到顾客的餐桌上。但是由于快餐营业面积大、餐桌数量多、中午时段就餐人数都比较多,餐厅服务人员往往不知道其配送的食品的下单顾客在那个餐桌就坐,为准确寻找下单客户的位置要花上不少时间,这种情况导致的结果是:(1)增加送餐工作人员,增加人力成本;(2)增加送餐员的工作难度和强度,影响工作效率;(3)增加顾客等待用餐时间,容易导致顾客对餐厅产生抱怨情绪,影响餐厅形象和信誉;(4)餐厅的翻台率低,直接影响餐厅的营业额.
